そば粉（ほろみのり） ─北村そば製粉─

そば粉(ほろみのり)1kg [細粉(50#) / 荒粉(40#)]

幌加内町独自の品種のほろみのり。小さな町で独自の品種があるのは珍しいことです。
生産量が少ない、ほろみのりの生産者は少なく、町内で生産から製粉まで一貫している製粉所は2社のみ。中でも当製粉所は女性が生産に携わる唯一の製粉所です。
そばのえぐみがなく上品な味わいのほろみのりを石臼でじっくりと製粉しています。