サクッと！ワカサギ ─朱鞠内湖淡水漁業協同組合─

サクッと！ワカサギ

これが佃煮？食べだすと止まらなくなるスナック感覚の美味しさの秘密。

「サクッと！ワカサギ」は、食べた瞬間、今までの佃煮のイメージが変わります。既存の佃煮とは、まったく違う新食感。

獲りたての鮮度のよいワカサギを何度も水洗いし、１匹ずつていねいに網の上にのせ強火で一気に焼き上げ、その後１日乾燥させたものをカラリと揚げてから味付けします。 通常の佃煮のように直接煮込むのに比べると、何倍も手間のかかる方法ですが、この手間が「いわゆる佃煮」とは違う「サクッ！」とした美味しさの秘訣です。

そして、味付けもそのサクッとした食感に合うよう何度も何度も試行錯誤してやっとたどり着いた味。 甘すぎず、しょっぱすぎないスナック感覚の美味しさがおやつにもおつまみにもぴったりの商品になりました。